Состав рецепта:

- 1 ст. чечевицы;
- 250 - 300 гр. очищенных варено-мороженных мидий;
- 2 зубчика чеснока;
- 7-10 перьев зеленого лука;
- сок половинки лимона;
- соль по вкусу;
- зелень петрушки;
- растительное масло.

​
Приготовления чечевицы с мидиями:
Чечевицу перебираем, промываем, заливаем 2,5 стаканами холодной воды. Варим до готовности на медленном огне. В конце варки, если необходимо, сливаем лишнюю жидкость
Мидии размораживаем, тщательно промываем, обсушиваем. Чеснок мелко режем, слегка пасируем в не большом количестве воды.
К чесноку кладем мидии, поливаем их соком лимона.
Тушим мидии при открытой крышке до полного испарения жидкости. Солим.
Мелко режем зеленый лук. Выкладываем к мидиям. Слегка обжариваем.
Чечевицу выкладываем в сковородку с мидиями. При постоянном помешивании еще раз слегка обжариваем.
Выкладываем чечевицу с мидиями в тарелку, украшаем зеленью петрушки.
 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!​

 

Чечевица с мидиями​